Alemania: Platos

Bratwurst

Salchicha frita o a la parrilla, muchas veces servida en un panecillo.

💡 ¿Sabías que…? Casi cada región tiene su propia variedad.

Currywurst

Salchicha con kétchup y curry en polvo.

💡 ¿Sabías que…? En Berlín llegó a haber un museo dedicado a ella.

Sauerbraten

Asado marinado en vinagre y luego estofado.

💡 ¿Sabías que…? Suele pasar varios días en la marinada.

Codillo de cerdo

Codillo asado hasta que la piel queda crujiente.

💡 ¿Sabías que…? Es un clásico de la fiesta de la cerveza de Múnich.

Ensalada de patata

Ensalada de patata cocida, unas veces con caldo y otras con mayonesa.

💡 ¿Sabías que…? Norte y sur discuten sobre cuál es la receta correcta.

Spätzle

Pasta suaba al huevo, raspada a mano en el momento.

💡 ¿Sabías que…? Con queso se convierten en Käsespätzle.

Chucrut

Col blanca fermentada en ácido láctico.

💡 ¿Sabías que…? Antaño proporcionaba vitamina C a los marineros.

Rollito de ternera

Rollo de carne de vacuno con bacón, pepinillo y mostaza, estofado.

💡 ¿Sabías que…? Es un clásico de la comida del domingo.

Maultaschen

Empanadillas suabas con relleno salado.

💡 ¿Sabías que…? Se las llama en broma «engañadioses», porque escondían la carne en Cuaresma.