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Brasil: Dulces

10 preguntas · Comida y bebida

Sobre la repostería brasileña: Trufa de chocolate hecha con leche condensada y cacao. Trufa de coco, la versión blanca del brigadeiro. Postre brillante de yema de huevo, azúcar y coco. Bizcocho finísimo enrollado con dulce de guayaba. Dulce blando de miel y especias con cobertura de chocolate. Dulce de coco rallado y azúcar. Bizcocho jugoso de harina de maíz. Buñuelo relleno de crema: el «sueño». Crocante crujiente de cacahuete. Queso con dulce de guayaba: la pareja de enamorados en el plato. Bueno es saberlo: No falta en ningún cumpleaños infantil. Su nombre significa «besito». Tiene un color amarillo intenso. Procede del estado de Pernambuco. Muchas veces va relleno de dulce de leche. Se vende en las playas. Va muy bien con el café de la tarde. «Sonho» significa precisamente sueño. Se come en las fiestas de junio. El nombre alude a la pareja de Shakespeare. El dulce brasileño se apoya en dos cosas que llegaron de fuera y se quedaron: la leche condensada, base del brigadeiro y de media repostería casera, y la tradición portuguesa de los dulces de yema, visible en el quindim. Muchos están ligados a las fiestas: el pé de moleque a las fiestas juninas, el brigadeiro a cualquier cumpleaños infantil.

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5 de 10 preguntas con respuesta

¿Qué dulce es este?

Brigadeiro

Foto: User Mayra (Maych) on Flickr · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

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Brigadeiro

Trufa de chocolate hecha con leche condensada y cacao.

💡 ¿Sabías que…? No falta en ningún cumpleaños infantil.

Beijinho

Foto: Yardena at English Wikipedia · Public domain · Wikimedia Commons

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Beijinho

Trufa de coco, la versión blanca del brigadeiro.

💡 ¿Sabías que…? Su nombre significa «besito».

Quindim

Foto: Leonardo "Leguas" Carvalho · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia Commons

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Quindim

Postre brillante de yema de huevo, azúcar y coco.

💡 ¿Sabías que…? Tiene un color amarillo intenso.

Bolo de rolo

Foto: Guilherme Jófili · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

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Bolo de rolo

Bizcocho finísimo enrollado con dulce de guayaba.

💡 ¿Sabías que…? Procede del estado de Pernambuco.

Pão de mel

Foto: Tomascastelazo · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

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Pão de mel

Dulce blando de miel y especias con cobertura de chocolate.

💡 ¿Sabías que…? Muchas veces va relleno de dulce de leche.

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