Foto: User Mayra (Maych) on Flickr · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
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Brigadeiro
Trufa de chocolate hecha con leche condensada y cacao.
💡 ¿Sabías que…? No falta en ningún cumpleaños infantil.
10 preguntas · Comida y bebida
Sobre la repostería brasileña: Trufa de chocolate hecha con leche condensada y cacao. Trufa de coco, la versión blanca del brigadeiro. Postre brillante de yema de huevo, azúcar y coco. Bizcocho finísimo enrollado con dulce de guayaba. Dulce blando de miel y especias con cobertura de chocolate. Dulce de coco rallado y azúcar. Bizcocho jugoso de harina de maíz. Buñuelo relleno de crema: el «sueño». Crocante crujiente de cacahuete. Queso con dulce de guayaba: la pareja de enamorados en el plato. Bueno es saberlo: No falta en ningún cumpleaños infantil. Su nombre significa «besito». Tiene un color amarillo intenso. Procede del estado de Pernambuco. Muchas veces va relleno de dulce de leche. Se vende en las playas. Va muy bien con el café de la tarde. «Sonho» significa precisamente sueño. Se come en las fiestas de junio. El nombre alude a la pareja de Shakespeare. El dulce brasileño se apoya en dos cosas que llegaron de fuera y se quedaron: la leche condensada, base del brigadeiro y de media repostería casera, y la tradición portuguesa de los dulces de yema, visible en el quindim. Muchos están ligados a las fiestas: el pé de moleque a las fiestas juninas, el brigadeiro a cualquier cumpleaños infantil.
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¿Qué dulce es este?
Foto: User Mayra (Maych) on Flickr · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Brigadeiro
Trufa de chocolate hecha con leche condensada y cacao.
💡 ¿Sabías que…? No falta en ningún cumpleaños infantil.

Foto: Yardena at English Wikipedia · Public domain · Wikimedia Commons
Beijinho
Trufa de coco, la versión blanca del brigadeiro.
💡 ¿Sabías que…? Su nombre significa «besito».

Foto: Leonardo "Leguas" Carvalho · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia Commons
Quindim
Postre brillante de yema de huevo, azúcar y coco.
💡 ¿Sabías que…? Tiene un color amarillo intenso.
Foto: Guilherme Jófili · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Bolo de rolo
Bizcocho finísimo enrollado con dulce de guayaba.
💡 ¿Sabías que…? Procede del estado de Pernambuco.
Foto: Tomascastelazo · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Pão de mel
Dulce blando de miel y especias con cobertura de chocolate.
💡 ¿Sabías que…? Muchas veces va relleno de dulce de leche.
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