India: Platos

Curry

Término general para los platos especiados con salsa.

💡 ¿Sabías que…? Cada región tiene su propia mezcla de especias.

Pollo tandoori

Pollo marinado en yogur y especias y asado al horno.

💡 ¿Sabías que…? Se cocina en el horno de barro tandoor.

Biryani

Arroz aromático con carne y azafrán.

💡 ¿Sabías que…? Hyderabad tiene especial fama por el suyo.

Samosa

Empanadilla frita con relleno especiado.

💡 ¿Sabías que…? El relleno clásico es de patata y guisantes.

Naan

Pan plano y esponjoso hecho en el tandoor.

💡 ¿Sabías que…? Acompaña a la perfección cualquier curry.

Pollo a la mantequilla

Pollo en salsa cremosa de tomate y mantequilla.

💡 ¿Sabías que…? Nació en Delhi aprovechando restos de pollo tandoori.

Dal

Plato contundente de lentejas o legumbres.

💡 ¿Sabías que…? Es alimento básico para millones de personas.

Dosa

Crepe fino y crujiente de arroz y lentejas.

💡 ¿Sabías que…? Viene del sur de la India y suele rellenarse de patata.

Chapati

Pan plano sencillo de harina integral.

💡 ¿Sabías que…? Se hace sin levadura.

Pollo tikka masala

Trozos de pollo a la parrilla en salsa curry especiada.

💡 ¿Sabías que…? En el Reino Unido es casi un plato nacional.

Chana masala

Curry de garbanzos con especias intensas.

💡 ¿Sabías que…? Es uno de los platos vegetarianos más populares.