Foto: Koumei Matcha · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
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Matcha
Té en polvo de un verde intenso, batido con un batidor de bambú.
💡 ¿Sabías que…? Es el centro de la ceremonia del té.
10 preguntas · Comida y bebida
Sobre las bebidas japonesas: Té en polvo de un verde intenso, batido con un batidor de bambú. Bebida de arroz elaborada con arroz, agua y el hongo koji. El té verde más bebido de Japón. Refresco en una botella cerrada con una canica de cristal. Licor dulce de ciruela japonesa (ume). Destilado claro obtenido de arroz, cebada o boniato. Refresco agridulce a base de leche fermentada. Té verde mezclado con arroz integral tostado. Té verde tostado que por eso queda marrón. Bebida dulce y espesa de arroz fermentado. Bueno es saberlo: Es el centro de la ceremonia del té. Se toma templado o frío. Las hojas se cuecen al vapor en vez de tostarse. Para abrirla hay que empujar la canica hacia dentro. Se bebe muchas veces con hielo o con soda. Es más fuerte que el sake. Fuera de Japón suele llamarse Calpico. El arroz le da un aroma que recuerda a los frutos secos. El tostado hace que tenga poca cafeína. Muchas veces contiene poco alcohol o ninguno. Casi todos los tés de esta lista salen de la misma planta: lo que los separa es el trato. El matcha crece a la sombra y se muele hasta hacerse polvo, el sencha se cuece al vapor, el hojicha se tuesta hasta ponerse marrón y perder casi toda la cafeína, y el genmaicha se mezcla con arroz tostado. Con el alcohol pasa algo parecido: el sake se fermenta y el shochu se destila, aunque ambos puedan partir del mismo arroz. Y el ramune debe su fama menos al sabor que a la canica que cierra la botella.
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¿Qué bebida es esta?
Foto: Koumei Matcha · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Matcha
Té en polvo de un verde intenso, batido con un batidor de bambú.
💡 ¿Sabías que…? Es el centro de la ceremonia del té.

Foto: The Epopt · Public domain · Wikimedia Commons
Sake
Bebida de arroz elaborada con arroz, agua y el hongo koji.
💡 ¿Sabías que…? Se toma templado o frío.
Foto: soultea.de/André Helbig · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Sencha
El té verde más bebido de Japón.
💡 ¿Sabías que…? Las hojas se cuecen al vapor en vez de tostarse.

Foto: Radzkore · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Ramune
Refresco en una botella cerrada con una canica de cristal.
💡 ¿Sabías que…? Para abrirla hay que empujar la canica hacia dentro.
Foto: SKopp · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
Umeshu
Licor dulce de ciruela japonesa (ume).
💡 ¿Sabías que…? Se bebe muchas veces con hielo o con soda.
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