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Japón: Dulces

10 preguntas · Comida y bebida

Sobre la repostería japonesa: Pastelitos pegajosos de arroz glutinoso majado. Dos discos esponjosos con pasta dulce de judía en medio. Gofre con forma de pez y relleno dulce. Bolita de mochi con relleno dulce, casi siempre pasta de judía roja. Bollito al vapor relleno de pasta dulce de judía. Bolitas de harina de arroz, muchas veces varias en un pincho. Bollo dulce con una costra crujiente y cuarteada. Bizcocho esponjoso originario de Nagasaki. Bollo tierno de levadura relleno de pasta de judía roja. Dulce firme y gelatinoso de pasta de judía y agar-agar. Bueno es saberlo: En Año Nuevo se majan tradicionalmente recién hechos. Es el dulce favorito del personaje de cómic Doraemon. La forma representa un besugo. Una variante esconde una fresa entera. Es uno de los wagashi más antiguos. En la floración del cerezo se comen dango rosas, blancos y verdes. El nombre viene del dibujo parecido a un melón, no del sabor. La receta la llevaron a Japón los mercaderes portugueses. Encima suele llevar un grano de sésamo o de amapola hundido.

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5 de 10 preguntas con respuesta

¿Qué dulce es este?

Mochi

Foto: A.Savin · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

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Mochi

Pastelitos pegajosos de arroz glutinoso majado.

💡 ¿Sabías que…? En Año Nuevo se majan tradicionalmente recién hechos.

Dorayaki

Foto: Ocdp · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

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Dorayaki

Dos discos esponjosos con pasta dulce de judía en medio.

💡 ¿Sabías que…? Es el dulce favorito del personaje de cómic Doraemon.

Taiyaki

Foto: Toto-tarou · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

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Taiyaki

Gofre con forma de pez y relleno dulce.

💡 ¿Sabías que…? La forma representa un besugo.

Daifuku

Foto: Ocdp · CC0 · Wikimedia Commons

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Daifuku

Bolita de mochi con relleno dulce, casi siempre pasta de judía roja.

💡 ¿Sabías que…? Una variante esconde una fresa entera.

Manju

Foto: zisk · Public domain · Wikimedia Commons

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Manju

Bollito al vapor relleno de pasta dulce de judía.

💡 ¿Sabías que…? Es uno de los wagashi más antiguos.

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