Marruecos: Platos

Cuscús

Sémola de trigo duro cocida al vapor con verdura y carne.

💡 ¿Sabías que…? Tradicionalmente se come los viernes.

Tajín

Guiso que toma el nombre de la olla de barro en que se cocina.

💡 ¿Sabías que…? La tapa cónica mantiene el vapor dentro del recipiente.

Harira

Sopa contundente de lentejas, garbanzos y tomate.

💡 ¿Sabías que…? Con ella se rompe el ayuno durante el Ramadán.

Pastela

Empanada de masa filo, entre dulce y salada, con pichón o pollo.

💡 ¿Sabías que…? Se espolvorea con canela y azúcar glas.

Merguez

Salchicha picante y roja de cordero o ternera, con mucho pimentón.

💡 ¿Sabías que…? Se come sobre todo a la parrilla.

Briouat

Pequeños paquetitos de masa fritos, dulces o salados.

💡 ¿Sabías que…? Son muy habituales en las celebraciones.

Zaalouk

Ensalada untable de berenjena y tomate.

💡 ¿Sabías que…? Se come mojando pan.

Msemen

Pan plano hojaldrado y plegado.

💡 ¿Sabías que…? Es un clásico del desayuno, con miel.

Rfissa

Pollo con lentejas sobre pan plano desmenuzado.

💡 ¿Sabías que…? Es un plato de fiesta que entra en calor.

Bissara

Crema espesa de habas secas con aceite de oliva.

💡 ¿Sabías que…? Es una comida de invierno barata y saciante.