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Oligoelementos

10 preguntas · Salud

Solo hacen falta trazas diminutas y aun así resultan imprescindibles: el hierro transporta el oxígeno, el yodo pone en marcha la tiroides, el cinc refuerza las defensas, el selenio protege las células, el flúor endurece los dientes. Diez elementos, y para qué necesita el cuerpo cada uno. La palabra «oligoelemento» viene del griego «oligos», poco: se llaman así porque el organismo los requiere en cantidades por debajo de los cincuenta miligramos diarios, en algunos casos de apenas unas millonésimas de gramo. Esa pequeñez engaña, porque la diferencia entre lo suficiente y lo escaso decide cosas nada pequeñas: la carencia de hierro es la deficiencia nutricional más extendida del mundo, y la de yodo fue durante siglos la causa del bocio en regiones enteras de montaña, lejos del mar. Añadir yodo a la sal de mesa es una de las medidas de salud pública más baratas y eficaces que se han tomado nunca. Conviene saberlo: Está en la carne roja, las legumbres y los cereales integrales. Su carencia provoca anemia.

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Todas las preguntas con respuesta

¿De qué se encarga el hierro en el cuerpo?

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El transporte de oxígeno en la sangre

Está en la carne roja, las legumbres y los cereales integrales.

💡 ¿Sabías que…? Su carencia provoca anemia.

¿De qué se encarga el cinc en el cuerpo?

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El sistema inmunitario y la cicatrización

Está en la carne, el queso y los cereales integrales.

💡 ¿Sabías que…? Suele tomarse cuando llega un resfriado.

¿De qué se encarga el yodo en el cuerpo?

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Las hormonas de la tiroides

Está en el pescado de mar y en las algas; la sal de mesa suele ir enriquecida con él.

💡 ¿Sabías que…? La falta de yodo puede provocar bocio.

¿De qué se encarga el selenio en el cuerpo?

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La protección celular y la tiroides

Abunda especialmente en las nueces de Brasil.

💡 ¿Sabías que…? Con unas pocas nueces de Brasil se cubre la necesidad diaria.

¿De qué se encarga el cobre en el cuerpo?

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El metabolismo del hierro y el tejido conectivo

Está en los frutos secos, el cacao y las vísceras.

💡 ¿Sabías que…? Ayuda al cuerpo a aprovechar bien el hierro.

¿De qué se encarga el manganeso en el cuerpo?

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Las enzimas y la formación del hueso

Está en los cereales integrales, los frutos secos y el té.

💡 ¿Sabías que…? Pese al parecido del nombre, no es lo mismo que el magnesio.

¿De qué se encarga el flúor en el cuerpo?

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Los dientes (protección frente a la caries)

Está en muchas pastas de dientes y en algunas aguas potables.

💡 ¿Sabías que…? En forma de fluoruro endurece la superficie del diente.

¿De qué se encarga el cromo en el cuerpo?

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La regulación del azúcar en sangre

La cantidad necesaria es muy pequeña.

💡 ¿Sabías que…? Ayuda a las células a captar el azúcar.

¿De qué se encarga el molibdeno en el cuerpo?

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Las enzimas de la desintoxicación

La cantidad necesaria es mínima.

💡 ¿Sabías que…? Interviene, por ejemplo, en la degradación del ácido úrico.

¿De qué se encarga el cobalto en el cuerpo?

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Ser el núcleo de la vitamina B12

«Cobalamina» lleva el cobalto en el propio nombre.

💡 ¿Sabías que…? A través de la B12 es clave para la sangre y los nervios.

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