Reconocer tipos de pasta

Espaguetis

Pasta larga, fina y redonda: la más conocida de todas.

💡 ¿Sabías que…? Su nombre significa «cuerdecitas».

Penne

Tubos cortos cortados en diagonal, como la punta de una pluma.

💡 ¿Sabías que…? Sus estrías sujetan muy bien la salsa.

Fusilli

Pasta retorcida en espiral.

💡 ¿Sabías que…? En las vueltas se queda atrapada mucha salsa.

Farfalle

Pasta apretada por el centro con forma de mariposa.

💡 ¿Sabías que…? «Farfalla» significa «mariposa».

Tallarines

Cintas largas y planas, el acompañamiento clásico del ragú.

💡 ¿Sabías que…? Proceden de la región de Emilia-Romaña.

Ravioli

Pasta rellena, normalmente en forma cuadrada.

💡 ¿Sabías que…? El relleno va del queso a la carne o la verdura.

Rigatoni

Tubos cortos y gruesos con estrías bien marcadas.

💡 ¿Sabías que…? Son más grandes que los penne y están cortados en recto.

Ñoquis

Bolitas hechas casi siempre con masa de patata.

💡 ¿Sabías que…? El dibujo de estrías se les hace con un tenedor.

Tortellini

Pasta rellena pequeña, doblada en forma de anillo.

💡 ¿Sabías que…? Según la leyenda, imitan la forma de un ombligo.

Macarrones

Tubos cortos y ligeramente curvados.

💡 ¿Sabías que…? En Estados Unidos son la base del «mac and cheese».

Canelones

Tubos grandes que se rellenan y se gratinan.

💡 ¿Sabías que…? El relleno típico es de ricota y espinacas.

Orecchiette

Pasta pequeña con forma de orejita, típica de Apulia.

💡 ¿Sabías que…? Su nombre significa exactamente eso, «orejitas».