PurFact

Reconocer utensilios de cocina

12 preguntas · Comida y bebida

La cocina moderna es un pequeño museo de la física aplicada. El microondas calienta desde dentro porque sus ondas hacen vibrar las moléculas de agua del alimento (y por eso un plato seco apenas se calienta); el hervidor de agua es tan rápido porque su resistencia está sumergida y transmite casi todo el calor al líquido; la batidora de vaso y la de brazo hacen lo mismo con cuchillas girando a miles de revoluciones, y la diferencia es solo dónde ocurre, en el vaso o directamente en la olla. Otros utensilios no han cambiado en siglos: el rodillo, el rallador, la varilla de repostería, que no hace más que meter aire en la nata o en las claras hasta que la espuma se sostiene sola. La tostadora, que parece sencilla, esconde un ingenio curioso: un contacto bimetálico que se dobla con el calor y suelta la palanca, la razón por la que las tostadas saltan solas. Y la báscula de cocina, tan poco vistosa, es la que separa una receta que sale siempre igual de otra que depende de la suerte: en repostería, unos gramos de más cambian el resultado. En este paquete los verás en imágenes.

Practicar gratis

PurFact te vuelve a mostrar cada tarjeta justo antes de que la olvides. Así se queda lo aprendido.

Todas las preguntas con respuesta

¿Qué utensilio de cocina es este?

Tostadora

Foto: Peng · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Ver respuesta

Tostadora

Tuesta las rebanadas de pan con resistencias calientes.

💡 ¿Sabías que…? Las rebanadas saltan solas cuando están listas.

Batidora de vaso

Foto: Chris 73 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Ver respuesta

Batidora de vaso

Tritura y mezcla en un vaso alto con cuchillas giratorias.

💡 ¿Sabías que…? Es ideal para batidos y cremas.

Hervidor de agua

Foto: Fst76 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Ver respuesta

Hervidor de agua

Calienta el agua muy rápido con una resistencia.

💡 ¿Sabías que…? Se apaga solo en cuanto rompe a hervir.

Cafetera de goteo

Foto: Photograph: Frank C. Müller, Baden-Baden · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Ver respuesta

Cafetera de goteo

Prepara café haciendo pasar agua caliente por el café molido.

💡 ¿Sabías que…? La jarra mantiene el café caliente.

Microondas

Foto: Stilfehler · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Ver respuesta

Microondas

Calienta los alimentos con ondas electromagnéticas que solo penetran unos pocos centímetros.

💡 ¿Sabías que…? Lo que hace vibrar son sobre todo las moléculas de agua.

Batidora de brazo

Foto: Rainer Z ... · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Ver respuesta

Batidora de brazo

Tritura directamente dentro de la olla o el vaso.

💡 ¿Sabías que…? Perfecta para cremas y salsas.

Gofrera

Foto: Srtxg · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Ver respuesta

Gofrera

Cuece la masa entre dos placas calientes con relieve.

💡 ¿Sabías que…? El relieve da a los gofres su forma característica.

Báscula de cocina

Foto: Markus Schäfer · CC-by-sa 4.0 · Wikipedia

¿Qué utensilio es este?

Ver respuesta

Báscula de cocina

Pesa los ingredientes al gramo.

💡 ¿Sabías que…? En repostería es prácticamente imprescindible.

Batidora de varillas

Foto: Donovan Govan. · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Ver respuesta

Batidora de varillas

Monta masa, nata o claras con dos varillas.

💡 ¿Sabías que…? Las varillas se quitan para lavarlas.

Rallador

Foto: Brownretail · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Ver respuesta

Rallador

Desmenuza queso, verdura o chocolate con agujeros afilados.

💡 ¿Sabías que…? Cada cara ralla más fino o más grueso.

Rodillo

Foto: Backlit · CC BY-SA 2.0 de · Wikimedia Commons

Ver respuesta

Rodillo

Estira la masa de manera uniforme.

💡 ¿Sabías que…? Con un poco de harina, la masa no se pega.

Varillas

Foto: Marie-Lan Nguyen · CC BY 2.5 · Wikimedia Commons

Ver respuesta

Varillas

Incorporan aire a la nata o a las claras con sus muchos alambres.

💡 ¿Sabías que…? Así se consigue que la clara monte a punto de nieve.

Así aprendes con PurFact

Practicar gratis

Comida y bebida: todos los temas →