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Tailandia: Dulces

10 preguntas · Comida y bebida

Sobre la repostería tailandesa: Mitades de flan de coco y arroz hechas en una sartén de huecos. Oblea crujiente de harina de arroz con crema y guarnición. Frutitas de judía mungo parecidas al mazapán, pintadas de colores. Dulce gelatinoso servido en capas superpuestas. Dulce dorado de yema de huevo y almíbar. Finos hilos dorados de huevo en almíbar. Flan de coco y huevo cuajado dentro de una calabaza. Flan de coco servido en cuenquitos de porcelana. Pan plano a la plancha, dulce, con plátano y leche condensada. Bolitas de arroz glutinoso en leche de coco caliente. Bueno es saberlo: Quedan crujientes por fuera y cremosas por dentro. Muchas veces se las llama crepes tailandesas. Parecen fruta en miniatura. Las capas se van despegando una a una. En Tailandia el oro se asocia a la buena suerte. La receta llegó en su día desde Portugal. La calabaza se corta luego en gajos. Tiene una capa dulce y otra salada. Es un clásico de los mercados nocturnos. Muchas veces flota un huevo escalfado dentro.

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5 de 10 preguntas con respuesta

¿Qué dulce es este?

Khanom krok

Foto: Boonlert · CC0 · Wikimedia Commons

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Khanom krok

Mitades de flan de coco y arroz hechas en una sartén de huecos.

💡 ¿Sabías que…? Quedan crujientes por fuera y cremosas por dentro.

Khanom buang

Foto: Chainwit. · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

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Khanom buang

Oblea crujiente de harina de arroz con crema y guarnición.

💡 ¿Sabías que…? Muchas veces se las llama crepes tailandesas.

Luk chup

Foto: Susan Slater · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

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Luk chup

Frutitas de judía mungo parecidas al mazapán, pintadas de colores.

💡 ¿Sabías que…? Parecen fruta en miniatura.

Khanom chan

Foto: Yosri at ms.wikipedia · GFDL · Wikimedia Commons

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Khanom chan

Dulce gelatinoso servido en capas superpuestas.

💡 ¿Sabías que…? Las capas se van despegando una a una.

Thong yip

Foto: MicPrs · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

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Thong yip

Dulce dorado de yema de huevo y almíbar.

💡 ¿Sabías que…? En Tailandia el oro se asocia a la buena suerte.

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