¿Qué té, apenas oxidado, conserva el color de la hoja fresca?
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Té verde
El calor detiene pronto la oxidación.
💡 ¿Sabías que…? En Asia oriental es la bebida de todos los días.
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¿Qué té totalmente oxidado es el preferido en Occidente?
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Té negro
En China se llama «té rojo».
💡 ¿Sabías que…? El Assam y el Darjeeling son variedades famosas.
¿Qué té chino, parcialmente oxidado, se sitúa entre el verde y el negro?
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Oolong
Su grado de oxidación varía mucho.
💡 ¿Sabías que…? Admite varias infusiones.
¿Cómo se llama el té verde japonés molido hasta convertirse en un polvo muy fino?
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Matcha
Se bate con un batidor de bambú.
💡 ¿Sabías que…? Es el corazón de la ceremonia japonesa del té.
¿Qué té negro se aromatiza con aceite de bergamota?
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Earl Grey
Lleva el nombre de un primer ministro británico.
💡 ¿Sabías que…? La bergamota le da su aroma cítrico.
¿Qué «té» sudafricano sin cafeína es rojizo y suave?
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Rooibos
Procede de un arbusto, no de la planta del té.
💡 ¿Sabías que…? «Rooibos» significa «arbusto rojo».
¿Qué refrescante infusión de hierbas se elabora con una conocida hierba verde de cocina?
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Té de menta
El mentol resulta refrescante y relajante.
💡 ¿Sabías que…? No lleva hojas de té y, por tanto, no contiene cafeína.
¿Qué suave infusión de flores amarillas y blancas se considera relajante?
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Manzanilla
Se toma a menudo para el dolor de estómago.
💡 ¿Sabías que…? Es muy popular antes de dormir.
¿Cómo se llama el té indio especiado, a menudo con leche y cardamomo?
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Chai
«Chai» significa simplemente «té» en muchas lenguas.
💡 ¿Sabías que…? Canela, jengibre y clavo lo aromatizan.
¿De qué planta proceden las hojas del té verde, del negro y del blanco?
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Camellia sinensis
Solo sus hojas dan el té «de verdad».
💡 ¿Sabías que…? Las infusiones de hierbas proceden de otras plantas.
¿Qué té, muy poco procesado, se obtiene de yemas jóvenes?
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Té blanco
Solo se deja marchitar y se seca.
💡 ¿Sabías que…? Su sabor es especialmente delicado.
¿Qué té chino oscuro y fermentado suele madurar durante años?
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Pu-erh
Se guarda prensado en forma de tortas.
💡 ¿Sabías que…? Las añadas antiguas pueden resultar carísimas.
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