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Todas las vitaminas

13 preguntas · Salud

El cuerpo considera imprescindibles trece vitaminas, y cada una tiene un cometido claro: la A para la vista, la C para el sistema inmunitario, la D para los huesos, la K para la coagulación, y las del grupo B para poner en marcha el metabolismo. Aquí aprendes de cada una lo esencial: ¿de qué se encarga? Conviene saber que se dividen en dos familias con comportamientos muy distintos. Las liposolubles (A, D, E y K) se almacenan en el hígado y en la grasa corporal, de modo que un exceso puede acumularse; las hidrosolubles, todas las del grupo B y la C, se eliminan por la orina y hay que reponerlas con regularidad. Esa diferencia explica por qué un exceso de vitamina C simplemente se expulsa mientras que un exceso de vitamina A puede resultar tóxico. La palabra «vitamina» la acuñó el bioquímico polaco Casimir Funk en 1912, de «vita» (vida) y «amina», aunque después se comprobó que no todas son aminas: el nombre se quedó igualmente. Conviene saberlo: la vitamina A, químicamente retinol, es liposoluble, y su carencia provoca ceguera nocturna.

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PurFact te vuelve a mostrar cada tarjeta justo antes de que la olvides. Así se queda lo aprendido.

Todas las preguntas con respuesta

¿De qué se encarga la vitamina A en el cuerpo?

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La vista y la piel sana

Químicamente, retinol; es liposoluble.

💡 ¿Sabías que…? Su carencia provoca ceguera nocturna.

¿De qué se encarga la vitamina B1 en el cuerpo?

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El metabolismo energético y los nervios

Está en los cereales integrales y las legumbres.

💡 ¿Sabías que…? Su carencia causa la enfermedad del beriberi.

¿De qué se encarga la vitamina B2 en el cuerpo?

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El metabolismo energético

Abunda en la leche y en los huevos.

💡 ¿Sabías que…? En exceso tiñe la orina de un amarillo intenso.

¿De qué se encarga la vitamina B3 en el cuerpo?

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El metabolismo energético, la piel y los nervios

El cuerpo puede fabricar una parte por sí mismo.

💡 ¿Sabías que…? Su carencia provoca la enfermedad de la pelagra.

¿De qué se encarga la vitamina B5 en el cuerpo?

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El metabolismo energético (coenzima A)

Está presente en casi todos los alimentos.

💡 ¿Sabías que…? «Pantothen» significa «de todas partes»: su carencia es rara.

¿De qué se encarga la vitamina B6 en el cuerpo?

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El metabolismo de las proteínas y los neurotransmisores

Está en la carne, el pescado y los cereales integrales.

💡 ¿Sabías que…? Ayuda a construir los mensajeros químicos del sistema nervioso.

¿De qué se encarga la vitamina B7 en el cuerpo?

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La piel, el pelo y las uñas

También se la llama vitamina H.

💡 ¿Sabías que…? Las bacterias del intestino fabrican una parte.

¿De qué se encarga la vitamina B9 en el cuerpo?

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La división celular y la formación de la sangre

Decisiva para el desarrollo del tubo neural.

💡 ¿Sabías que…? Suele recomendarse como suplemento durante el embarazo.

¿De qué se encarga la vitamina B12 en el cuerpo?

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La formación de la sangre y los nervios

Está casi solo en alimentos de origen animal.

💡 ¿Sabías que…? Quien sigue una dieta vegana debe suplementarla.

¿De qué se encarga la vitamina C en el cuerpo?

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El sistema inmunitario y el tejido conectivo

Está en los cítricos y en el pimiento.

💡 ¿Sabías que…? Una carencia grave provoca escorbuto.

¿De qué se encarga la vitamina D en el cuerpo?

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Los huesos y la absorción del calcio

La piel la fabrica con la luz del sol.

💡 ¿Sabías que…? En invierno le falta a mucha gente, incluso en países soleados.

¿De qué se encarga la vitamina E en el cuerpo?

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La protección de las células (antioxidante)

Está en los frutos secos y en los aceites vegetales.

💡 ¿Sabías que…? Protege sobre todo las membranas celulares.

¿De qué se encarga la vitamina K en el cuerpo?

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La coagulación de la sangre

Está sobre todo en las verduras de hoja verde.

💡 ¿Sabías que…? A los recién nacidos se les administra de forma preventiva.

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