Turquía: Platos

Döner kebab

Carne cortada de un asador vertical y servida en pan plano.

💡 ¿Sabías que…? La forma de bocadillo que hoy conocemos nació en Berlín.

Köfte

Albóndigas o rollitos de carne picada especiada.

💡 ¿Sabías que…? Existen cientos de variantes regionales.

Lahmacun

Torta fina de masa con carne picada especiada.

💡 ¿Sabías que…? Se enrolla con ensalada y un chorro de limón.

Meze

Surtido de entrantes pequeños para compartir.

💡 ¿Sabías que…? Con ellos empieza cualquier comida en compañía.

Börek

Rollos rellenos hechos con la finísima masa yufka.

💡 ¿Sabías que…? Los rellenos más habituales son queso o espinaca.

Pide

Pan plano con forma de barquita y con ingredientes por encima.

💡 ¿Sabías que…? Se le llama «la pizza turca».

Manti

Diminutas empanadillas rellenas servidas con yogur.

💡 ¿Sabías que…? Lo clásico es añadirles ajo y mantequilla.

Dolma

Verduras u hojas de parra rellenas.

💡 ¿Sabías que…? «Dolma» significa relleno.

İskender kebab

Döner sobre dados de pan con salsa de tomate y mantequilla.

💡 ¿Sabías que…? Procede de la ciudad de Bursa.