Verduras conocidas

Tomate

Uno de los ingredientes más usados del mundo.

💡 ¿Sabías que…? Botánicamente es una fruta, y llegó de América tras 1492.

Pepino

Está compuesto en más de un 95 por ciento de agua.

💡 ¿Sabías que…? Es pariente de la sandía y de la calabaza.

Zanahoria

Una raíz dulce, rica en betacaroteno.

💡 ¿Sabías que…? Las zanahorias moradas fueron durante siglos más comunes que las naranjas.

Patata

Un tubérculo rico en almidón, base de la alimentación en media Europa.

💡 ¿Sabías que…? Llegó de los Andes y tardó dos siglos en aceptarse en Europa.

Cebolla

Un bulbo básico en prácticamente todas las cocinas.

💡 ¿Sabías que…? Hace llorar porque libera un compuesto azufrado al cortarla.

Ajo

Condimenta con sus dientes de aroma intenso.

💡 ¿Sabías que…? Se usaba ya como alimento y remedio en el antiguo Egipto.

Pimiento

Lo hay verde, amarillo, naranja y rojo.

💡 ¿Sabías que…? Los colores son estados de maduración de la misma planta.

Brócoli

Una col verde de la que se comen las flores sin abrir.

💡 ¿Sabías que…? Si se deja en la planta, acaba floreciendo en amarillo.

Coliflor

Forma una cabeza blanca y compacta de flores inmaduras.

💡 ¿Sabías que…? El blanco se consigue tapándola con sus propias hojas.

Espinaca

Una verdura de hoja verde rica en hierro y vitaminas.

💡 ¿Sabías que…? La fama de su hierro se debe en parte a un error de cálculo del siglo XIX.

Lechuga

Forma un cogollo suelto de hojas tiernas.

💡 ¿Sabías que…? Es la base de casi todas las ensaladas del mundo.

Guisante

Semillas verdes que crecen dentro de una vaina.

💡 ¿Sabías que…? Con guisantes hizo Gregor Mendel los experimentos que fundaron la genética.

Judía verde

Se come entera, con la vaina.

💡 ¿Sabías que…? Cruda es indigesta: hay que cocinarla siempre.

Maíz

Da numerosos granos en una mazorca grande.

💡 ¿Sabías que…? Es el cereal más cultivado del planeta.

Calabacín

Un fruto alargado y suave, pariente de la calabaza.

💡 ¿Sabías que…? Sus flores también se comen, rellenas o rebozadas.

Berenjena

Un fruto morado de carne esponjosa.

💡 ¿Sabías que…? Es pariente del tomate y la patata, todas de la familia de las solanáceas.

Calabaza

Un fruto grande de pulpa firme y muchas semillas.

💡 ¿Sabías que…? Las mayores superan los quinientos kilos.

Remolacha

Una raíz de un rojo intenso y sabor dulce.

💡 ¿Sabías que…? De una variedad emparentada se obtiene la mitad del azúcar del mundo.

Rabanito

Una raíz pequeña, roja y picante.

💡 ¿Sabías que…? Su picor viene de los mismos compuestos azufrados que la mostaza.

Puerro

Un tallo largo de sabor suave, pariente de la cebolla.

💡 ¿Sabías que…? Es el emblema nacional de Gales.

Espárrago

Se recolecta como brote joven, antes de que se abra.

💡 ¿Sabías que…? El blanco y el verde son la misma planta: el blanco crece bajo tierra.

Col de Bruselas

Pequeñas coles que crecen a lo largo de un tallo alto.

💡 ¿Sabías que…? Cada planta puede dar varias decenas de ellas.