Vietnam: Bebidas

10 preguntas · Comida y bebida

Sobre las bebidas vietnamitas: Café de filtro fuerte con leche condensada azucarada sobre hielo. Café coronado por una capa de yema batida. Cerveza de barril fresca y ligera, de la esquina de la calle. Zumo dulce (nước mía) recién salido de la prensa. Té verde helado y suave (trà đá), muchas veces gratis. Batido cremoso de fruta con leche condensada. Soda de lima con burbujas, entre dulce y ácida. Bebida de hierbas refrescante, con muchos ingredientes. Aguardiente claro y fuerte de arroz glutinoso (rượu đế). Refresco directamente del interior del coco. Bueno es saberlo: El filtrito de metal se llama phin. Se inventó en Hanói. Se elabora cada día para ese mismo día. Se le suele añadir un chorrito de kumquat. Acompaña casi cualquier comida. El de aguacate es de los más queridos. Con lima en salmuera se llama soda xí muội. Dicen que refresca el cuerpo cuando aprieta el calor. En el campo se destila en casa. El delta del Mekong da cocos de sobra. Vietnam es el segundo productor de café del mundo, y lo bebe a su manera: en un filtro de metal llamado phin que gotea despacio sobre leche condensada, porque cuando los franceses llevaron el cultivo no había leche fresca que echarle. De esa misma escasez salió el café con huevo, inventado en Hanói cuando faltaba la leche también en los años cuarenta. Lo demás se toma con hielo y casi siempre en la calle: el té verde que ponen gratis en la mesa, los zumos recién prensados y la cerveza de barril que se sirve el mismo día en que se elabora.

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5 de 10 preguntas con respuesta

¿Qué bebida es esta?

Café helado vietnamita

Foto: Shreveport-Bossier Convention and Tourist Bureau · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

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Café helado vietnamita

Café de filtro fuerte con leche condensada azucarada sobre hielo.

💡 ¿Sabías que…? El filtrito de metal se llama phin.

Foto: travel oriented · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

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Café con huevo

Café coronado por una capa de yema batida.

💡 ¿Sabías que…? Se inventó en Hanói.

Foto: Lioneel (Flickr) · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

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Bia hơi

Cerveza de barril fresca y ligera, de la esquina de la calle.

💡 ¿Sabías que…? Se elabora cada día para ese mismo día.

Zumo de caña de azúcar

Foto: Food Trails · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

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Zumo de caña de azúcar

Zumo dulce (nước mía) recién salido de la prensa.

💡 ¿Sabías que…? Se le suele añadir un chorrito de kumquat.

Foto: Melissa Doroquez · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

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Té helado

Té verde helado y suave (trà đá), muchas veces gratis.

💡 ¿Sabías que…? Acompaña casi cualquier comida.

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