Vinos de España: denominaciones de origen

Castilla y León

Sus viñedos se reparten entre Burgos, Valladolid, Segovia y Soria, y la tinta fina, nombre local del tempranillo, es su uva estrella.

💡 ¿Sabías que…? Allí está Vega Sicilia, cuyo «Único» es uno de los vinos más legendarios de España.

Galicia

Se extiende por las provincias de Pontevedra y A Coruña, con subzonas como el Val do Salnés o el Condado do Tea.

💡 ¿Sabías que…? Cada verano, Cambados celebra la Fiesta del Albariño, una de las fiestas del vino más antiguas de Galicia.

Cataluña

Está en la provincia de Tarragona; sus viñas crecen en suelos de pizarra llamados «llicorella» y dan tintos de garnacha y cariñena.

💡 ¿Sabías que…? Junto con Rioja, es una de las dos únicas denominaciones de origen calificadas de España.

Aragón

Está en la provincia de Huesca y tiene a Barbastro como centro; su nombre significa «al pie del monte», por su posición bajo el Pirineo.

💡 ¿Sabías que…? Es una de las denominaciones españolas que más ha apostado por variedades extranjeras como la chardonnay o la cabernet sauvignon.

Castilla-La Mancha

Está en la provincia de Ciudad Real y es una de las denominaciones de origen más antiguas de España.

💡 ¿Sabías que…? Durante siglos el vino se fermentó y guardó allí en enormes tinajas de barro, que todavía se ven en muchas bodegas.

País Vasco

Ampara el chacolí de la costa de Gipuzkoa, en torno a Getaria y Zarautz; se creó en 1990.

💡 ¿Sabías que…? El chacolí se sirve escanciado desde cierta altura para que conserve su ligera aguja.

Islas Baleares

Está en el centro de Mallorca y su uva tinta más característica es la autóctona manto negro.

💡 ¿Sabías que…? Fue la primera denominación de origen de vino de las islas Baleares.

Castilla y León

Está sobre todo en la provincia de Zamora, a orillas del Duero, y su uva es la tinta de Toro, una variante local del tempranillo.

💡 ¿Sabías que…? Sus tintos tienen fama de ser de los más potentes y alcohólicos de España.

Cataluña

Se reparte entre las provincias de Barcelona y Tarragona, con Vilafranca del Penedès como capital del vino.

💡 ¿Sabías que…? En su territorio se elabora la mayor parte del cava, el espumoso que nació en Sant Sadurní d'Anoia.

Andalucía

Está en el sur de la provincia de Córdoba y elabora finos, amontillados, olorosos y dulces de Pedro Ximénez.

💡 ¿Sabías que…? El amontillado debe su nombre a Montilla: significa «al estilo de Montilla».

Galicia

Está en la provincia de Ourense, en la confluencia de los valles del Miño, el Avia y el Arnoia; su nombre significa «ribera del río» en gallego.

💡 ¿Sabías que…? Su blanco más típico se elabora sobre todo con treixadura y tradicionalmente se bebía en tazas de cerámica blanca.

Verdejo

La D.O. Rueda, en Valladolid, Segovia y Ávila, fue la primera denominación de origen de Castilla y León, en 1980.

💡 ¿Sabías que…? El verdejo de Rueda se ha convertido en uno de los vinos blancos más pedidos en los bares de España.

Mencía

El Bierzo, en la provincia de León, cultiva la mencía en laderas de pizarra y da tintos frescos y aromáticos.

💡 ¿Sabías que…? La mencía es también la uva tinta reina de la Ribeira Sacra, en Galicia.

Godello

Valdeorras, en el este de la provincia de Ourense, a orillas del Sil, es la tierra de origen de esta uva gallega.

💡 ¿Sabías que…? A finales del siglo XX la godello estaba casi desaparecida; la recuperación de unos pocos viñedos en Valdeorras la devolvió a primera línea.

Bobal

Utiel-Requena, en el interior de la provincia de Valencia, concentra la mayor parte de los viñedos de bobal de España.

💡 ¿Sabías que…? Durante mucho tiempo la bobal se usó para vinos a granel y rosados; hoy da tintos de calidad muy valorados.

Palomino

Con ella se elaboran el fino, la manzanilla, el amontillado y el oloroso, que envejecen en botas de roble por el sistema de criaderas y solera.

💡 ¿Sabías que…? El fino y la manzanilla deben su carácter a la «flor», un velo de levaduras que cubre el vino dentro de la bota y lo protege del aire.

Pedro Ximénez

Las uvas se dejan secar al sol tras la vendimia para concentrar el azúcar, y el vino resultante es casi negro y muy denso.

💡 ¿Sabías que…? En Montilla-Moriles la Pedro Ximénez da tanto grado natural que muchos de sus finos no necesitan encabezarse con alcohol, a diferencia de los de Jerez.