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Cuisines nationales

12 questions · Cuisine et boissons

Rien ne raconte mieux un pays que sa cuisine : dans chaque plat se cachent un climat, une histoire et les habitudes de tout un peuple. Certains mets ont fait depuis longtemps le tour du monde et se dégustent aujourd’hui presque à l’identique à Paris, à Buenos Aires ou à Bangkok, et pourtant la première bouchée trahit souvent leur origine. Dans ce paquet, vous associez des plats célèbres à leur pays d’origine. La pizza nous emmène en Italie, à Naples, où la Margherita reprend les couleurs du drapeau. Le sushi est né au Japon, la paella dans la région de Valence, en Espagne, et le croissant feuilleté au beurre est devenu en France le roi du petit-déjeuner. L’Allemagne a inventé la currywurst dans le Berlin de l’après-guerre, le Mexique ses tacos de maïs, et la Grèce sa moussaka gratinée sous la béchamel. Plus à l’est, les dim sum, petites bouchées de la cuisine cantonaise, viennent de Chine, le curry classique d’Inde, avec ses innombrables mélanges d’épices, et le kimchi, chou fermenté et pimenté, de Corée. La Hongrie a donné au monde le goulash, relevé de paprika, et les falafels, boulettes frites de pois chiches ou de fèves, sont nés au Proche-Orient. Car manger, c’est toujours un peu voyager : une seule recette raconte souvent la moitié de l’histoire d’un pays et de ses habitants. Bon voyage, et bon appétit !

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PurFact vous remontre chaque carte juste avant que vous l’oubliiez. C’est ainsi que les connaissances restent.

Toutes les questions avec réponse

De quel pays vient la pizza ?

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Italie

La pizza Margherita est née à Naples.

💡 Le saviez-vous ? Ses couleurs rappellent le drapeau italien.

De quel pays vient le sushi ?

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Japon

Il associe du riz vinaigré et du poisson.

💡 Le saviez-vous ? À l’origine, le riz servait seulement à conserver le poisson.

De quel pays vient la paella ?

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Espagne

Elle vient de la région de Valence.

💡 Le saviez-vous ? Le safran lui donne sa couleur dorée.

De quel pays vient le croissant feuilleté ?

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France

Cette viennoiserie au beurre est un classique du petit-déjeuner.

💡 Le saviez-vous ? Ses racines remontent au kipferl viennois.

De quel pays vient la currywurst ?

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Allemagne

Elle a été inventée à Berlin après la Seconde Guerre mondiale.

💡 Le saviez-vous ? On la sert coupée en rondelles, nappée de ketchup au curry.

De quel pays viennent les tacos ?

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Mexique

Ce sont des tortillas de maïs garnies.

💡 Le saviez-vous ? La cuisine mexicaine est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.

De quel pays vient la moussaka ?

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Grèce

C’est un gratin d’aubergines et de viande hachée.

💡 Le saviez-vous ? Une couche de béchamel la recouvre.

De quel pays viennent les dim sum ?

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Chine

Ces petites bouchées se dégustent traditionnellement avec le thé.

💡 Le saviez-vous ? Elles viennent de la cuisine cantonaise.

De quel pays vient le curry classique ?

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Inde

D’innombrables épices font la variété de ses recettes.

💡 Le saviez-vous ? Là-bas, le mot désigne en fait toute une famille de plats.

De quel pays vient le kimchi ?

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Corée

C’est du chou fermenté et pimenté.

💡 Le saviez-vous ? Il accompagne presque chaque repas.

De quel pays vient le goulash ?

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Hongrie

Ce plat de viande consistant est relevé de beaucoup de paprika.

💡 Le saviez-vous ? Son nom vient des « gulyás », les gardiens de bœufs.

De quelle région viennent les falafels ?

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Proche-Orient

Ces boulettes frites sont faites de pois chiches ou de fèves.

💡 Le saviez-vous ? C’est un en-cas de rue très apprécié.

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