France : plats

Ratatouille

Mijoté provençal d’aubergines, de courgettes, de poivrons et de tomates.

💡 Le saviez-vous ? Elle est originaire de la région de Nice.

Quiche lorraine

Tarte salée aux lardons, garnie d’un appareil aux œufs et à la crème.

💡 Le saviez-vous ? Elle est originaire de Lorraine.

Coq au vin

Volaille mijotée au vin rouge avec des lardons et des champignons.

💡 Le saviez-vous ? La recette classique utilise un vin de Bourgogne.

Bouillabaisse

Soupe de poissons de Marseille, parfumée au safran.

💡 Le saviez-vous ? C’était à l’origine le repas des pêcheurs.

Crêpe

Fine galette de pâte cuite à la poêle, sucrée ou salée.

💡 Le saviez-vous ? La version salée au sarrasin s’appelle la galette.

Baguette

Pain long et fin à la croûte croustillante.

💡 Le saviez-vous ? Son savoir-faire artisanal est inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO depuis 2022.

Croque-monsieur

Sandwich grillé au jambon et au fromage.

💡 Le saviez-vous ? Coiffé d’un œuf au plat, il devient un croque-madame.

Crème brûlée

Crème vanillée sous une fine croûte de sucre caramélisé.

💡 Le saviez-vous ? La croûte est caramélisée au chalumeau juste avant de servir.

Bœuf bourguignon

Bœuf mijoté longuement dans du vin rouge.

💡 Le saviez-vous ? C’est un grand classique de la cuisine bourguignonne.