Reconnaître les cafés

Espresso

L’espresso est un petit café serré, extrait sous forte pression.

💡 Le saviez-vous ? Sa mousse dorée s’appelle la crema.

Cappuccino

Le cappuccino associe espresso, lait chaud et un chapeau de mousse de lait.

💡 Le saviez-vous ? Il est souvent décoré de cacao ou de latte art.

Latte macchiato

Servi dans un grand verre, il montre des couches de lait, de café et de mousse.

💡 Le saviez-vous ? « Macchiato » signifie « taché » en italien.

Caffè latte

Le caffè latte est un café doux avec beaucoup de lait chaud et peu de mousse.

💡 Le saviez-vous ? Il contient plus de lait que le cappuccino.

Flat white

Né en Australie ou en Nouvelle-Zélande : espresso et lait velouté à mousse très fine.

💡 Le saviez-vous ? Il a moins de mousse qu’un cappuccino.

Americano

L’americano est un espresso allongé d’eau chaude.

💡 Le saviez-vous ? Plus doux, il rappelle le café filtre.

Café turc

Café très fort et non filtré, bouilli dans une petite casserole, le cezve.

💡 Le saviez-vous ? Le marc très fin reste au fond de la tasse.

Cortado

Espresso « coupé » d’une quantité égale de lait chaud.

💡 Le saviez-vous ? Il vient d’Espagne.

Espresso macchiato

Un espresso avec juste une touche de mousse de lait.

💡 Le saviez-vous ? Il ne faut pas le confondre avec le grand latte macchiato.

Irish coffee

Café chaud avec du whiskey irlandais, du sucre et un chapeau de crème.

💡 Le saviez-vous ? On le boit à travers la couche de crème.

Cold brew

Café infusé pendant des heures dans l’eau froide, doux et peu acide.

💡 Le saviez-vous ? On le sert froid, souvent avec des glaçons.

Affogato

Une boule de glace à la vanille arrosée d’un espresso chaud.

💡 Le saviez-vous ? C’est à la fois un dessert et un café.