Reconnaître les desserts

Tiramisu

Dessert italien en couches de biscuits à la cuillère, de crème au mascarpone et d’espresso.

💡 Le saviez-vous ? « Tiramisù » signifie « remonte-moi ».

Crème brûlée

Crème à la vanille recouverte d’une croûte de sucre caramélisé et croquant.

💡 Le saviez-vous ? Le sucre est caramélisé au chalumeau juste avant de servir.

Macaron

Petit gâteau coloré fait de deux coques de meringue aux amandes et d’une garniture crémeuse.

💡 Le saviez-vous ? À ne pas confondre avec le rocher à la noix de coco.

Baklava

Pâtisserie de fines feuilles de pâte, de noix et de sirop, répandue au Proche-Orient.

💡 Le saviez-vous ? Elle est dégoulinante de sirop et très collante.

Sachertorte

Gâteau viennois au chocolat, fourré de confiture d’abricot et glacé.

💡 Le saviez-vous ? On le sert traditionnellement avec de la crème fouettée.

Cheesecake

Gâteau au fromage frais ou au fromage blanc, cuit sur une base de pâte ou de biscuits.

💡 Le saviez-vous ? Le cheesecake new-yorkais est particulièrement crémeux.

Panna cotta

Crème italienne démoulée, souvent servie avec un coulis de fruits.

💡 Le saviez-vous ? « Panna cotta » signifie « crème cuite ».

Éclair

Pâtisserie allongée en pâte à choux, garnie de crème et glacée.

💡 Le saviez-vous ? Les classiques sont au chocolat ou au café.

Donut

Anneau de pâte frite, souvent glacé ou couvert de vermicelles.

💡 Le saviez-vous ? Le trou au milieu est sa marque de fabrique.

Gaufre

Pâte cuite entre deux plaques chaudes quadrillées.

💡 Le saviez-vous ? La gaufre de Bruxelles est particulièrement épaisse et légère.

Brownie

Gâteau au chocolat dense et moelleux, venu des États-Unis.

💡 Le saviez-vous ? Il est fondant à l’intérieur et légèrement croustillant dessus.

Churros

Bâtonnets de pâte frite espagnols, roulés dans le sucre.

💡 Le saviez-vous ? On les trempe volontiers dans un chocolat chaud épais.