PurFact
S’entraîner gratuitement

Thaïlande : boissons

10 questions · Cuisine et boissons

Sous la chaleur tropicale de la Thaïlande, les boissons fraîches se vendent à chaque coin de rue, souvent servies dans un sachet plastique noué autour d’une paille. La plus reconnaissable est le thé glacé thaï, le « cha yen » : un thé noir très infusé, d’un orange vif, adouci au lait concentré sucré. Son cousin, le café glacé thaï ou « oliang », est un café noir corsé et sucré, parfois mélangé lui aussi au lait concentré. Les fruits fournissent le reste. On boit l’eau de coco directement dans la noix verte, à peine décalottée à la machette. Le jus de canne à sucre est pressé devant le client par des machines à rouleaux, et le jus de citron vert, le « nam manao », sucré et salé à la fois, rafraîchit les journées les plus étouffantes. Le jus d’hibiscus, d’un rouge profond et légèrement acide, se boit froid et sucré. Le soir venu, place aux bières et aux alcools locaux. La Singha, lancée en 1933, est la plus ancienne bière du pays ; sur son étiquette figure le singha, un lion mythique. La Chang, dont le nom signifie « éléphant », est son éternelle rivale. Pour les boissons fortes, le Mekhong, eau-de-vie ambrée à base de mélasse et de riz, fait office de « whisky thaï », tandis que le Sang Som, rhum de canne à sucre, se mélange au soda et au citron vert, ou finit dans le fameux « bucket » des plages du sud. À la vôtre, ou plutôt « chon kaeo » !

S’entraîner gratuitement

PurFact vous remontre chaque carte juste avant que vous l’oubliiez. C’est ainsi que les connaissances restent.

5 questions sur 10 avec réponse

Quelle boisson est-ce ?

Boisson

Photo : Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Voir la réponse

Thé glacé thaï

Thé noir sucré, de couleur orange, au lait concentré.

💡 Le saviez-vous ? Sa couleur vive vient du mélange de thé utilisé.

Boisson

Photo : Chainwit. · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Voir la réponse

Café glacé thaï

Café glacé corsé et sucré, appelé « oliang ».

💡 Le saviez-vous ? On le mélange souvent à du lait concentré.

Boisson

Photo : Adrian Michael · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Voir la réponse

Eau de coco

Liquide rafraîchissant tiré de la jeune noix de coco.

💡 Le saviez-vous ? On la boit directement dans la noix.

Boisson

Photo : Food Trails · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Voir la réponse

Jus de canne à sucre

Jus sucré de canne à sucre, pressé à la minute.

💡 Le saviez-vous ? On le presse dans les stands de rue.

Boisson

Photo : Michael Fludkov · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Voir la réponse

Jus de citron vert

Boisson rafraîchissante au citron vert, le « nam manao ».

💡 Le saviez-vous ? Elle rafraîchit sous la chaleur tropicale.

🔒 Les 5 autres questions font partie de PurFact Pro.

Ouvrir dans PurFact

Apprendre avec PurFact

S’entraîner gratuitement

Dans le même thème

Cuisine et boissons : tous les thèmes →

Accueil · Tous les thèmes · Mentions légales · Confidentialité · CGV · Contact