Thaïlande : plats

Pad thaï

Nouilles de riz sautées avec œuf, tofu et cacahuètes.

💡 Le saviez-vous ? Il passe pour le plat national de la Thaïlande.

Tom yam

Soupe aigre et piquante à la citronnelle et au piment.

💡 Le saviez-vous ? Avec des crevettes, elle s’appelle « tom yam kung ».

Curry vert

Curry crémeux à base de pâte verte et de lait de coco.

💡 Le saviez-vous ? Sa couleur verte vient des piments frais.

Curry massaman

Curry doux aux cacahuètes et aux pommes de terre.

💡 Le saviez-vous ? Il montre l’influence des marchands musulmans.

Som tam

Salade pimentée de papaye verte.

💡 Le saviez-vous ? On la pile fraîchement au mortier.

Tom kha kai

Soupe au lait de coco, au poulet, au galanga et à la citronnelle.

💡 Le saviez-vous ? Elle est plus douce que le tom yam, très piquant.

Riz gluant à la mangue

Riz gluant au lait de coco, servi avec de la mangue fraîche.

💡 Le saviez-vous ? C’est le dessert le plus populaire de Thaïlande.

Saté

Brochettes de viande marinée, servies avec une sauce aux cacahuètes.

💡 Le saviez-vous ? On en mange dans toute l’Asie du Sud-Est.

Khao phat

Riz sauté thaïlandais à l’œuf.

💡 Le saviez-vous ? C’est un plat rapide du quotidien.

Curry panang

Curry épais et doux, riche en cacahuètes.

💡 Le saviez-vous ? Il est plus sec que les autres currys thaïlandais.

Rouleau de printemps

Rouleaux frits et croustillants, garnis de légumes ou de vermicelles.

💡 Le saviez-vous ? Les « po pia thot » se vendent à chaque coin de rue.