Francia: bevande

10 domande · Cucina e bevande

Le bevande francesi comprendono prodotti legati a denominazioni geografiche, distillati, aperitivi e preparazioni analcoliche. Un nome può indicare una regione, un ingrediente o una ricetta. In questo pacchetto dieci esempi permettono di distinguere categorie che, descritte soltanto come vino o liquore, sembrerebbero troppo simili. Lo champagne è uno spumante prodotto secondo le regole della denominazione omonima. Il cognac è un distillato di vino legato alla sua zona di produzione, mentre il calvados deriva dal sidro nella tradizione normanna e può coinvolgere anche pere nelle denominazioni previste. Il Bordeaux comprende vini diversi: il nome non indica soltanto un unico rosso con la stessa composizione in ogni bottiglia. Il kir combina vino bianco e liquore di ribes nero; usando champagne si prepara il kir royal. Il pastis ha un aroma di anice e diventa torbido quando viene diluito con acqua. L'assenzio usa erbe fra cui artemisia e anice, mentre la Chartreuse è un liquore d'erbe legato alla tradizione certosina. Il café au lait unisce caffè e latte caldo. La granatina è infine uno sciroppo usato per dare dolcezza e colore a bevande differenti: la formulazione può cambiare secondo il produttore. Osservare servizio e ingredienti aiuta a riconoscere le preparazioni, senza confondere il luogo di origine con un'unica ricetta universale.

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5 domande su 10 con risposta

Quale preparazione è raffigurata?

Bevande francesi

Foto: Susanne Nilsson · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

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Champagne

È uno spumante prodotto nella zona della denominazione omonima.

💡 Lo sapevi? La denominazione impone regole di produzione.

Bevande francesi

Foto: Evan Swigart from Chicago, USA · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

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Cognac

È un distillato di vino con una denominazione geografica protetta.

💡 Lo sapevi? La maturazione avviene in botti di rovere.

Bevande francesi

Foto: Stuart Webster · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

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Kir

Combina vino bianco e liquore di ribes nero.

💡 Lo sapevi? Con champagne si prepara il kir royal.

Bevande francesi

Foto: Peng · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Quale aperitivo francese all’anice diventa lattiginoso con l’acqua ed è particolarmente legato a Marsiglia?

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Pastis

È una bevanda alcolica aromatizzata all’anice.

💡 Lo sapevi? Diventa torbida quando si aggiunge acqua.

Bevande francesi

Foto: Steven Walling · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Quale acquavite normanna di mele viene distillata dal sidro e ha una denominazione d’origine protetta?

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Calvados

È un distillato legato al sidro della Normandia.

💡 Lo sapevi? Le regole delle denominazioni possono comprendere anche pere.

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