Germania: piatti

Bratwurst

È una salsiccia da arrostire o grigliare.

💡 Lo sapevi? Esistono numerose varianti regionali.

Currywurst

Una salsiccia viene servita con salsa e curry in polvere.

💡 Lo sapevi? È associata anche alla cultura dello spuntino urbano.

Sauerbraten

La carne viene marinata e poi cotta lentamente.

💡 Lo sapevi? La marinatura può durare diversi giorni.

Stinco di maiale

Lo stinco può essere arrostito fino a ottenere una superficie croccante.

💡 Lo sapevi? È presente anche nella tradizione bavarese.

Insalata di patate

Patate cotte e condimento formano la preparazione.

💡 Lo sapevi? Le varianti possono usare brodo e aceto oppure maionese.

Spätzle

È una pasta all’uovo legata alla tradizione sveva.

💡 Lo sapevi? Con il formaggio si preparano i Käsespätzle.

Crauti

Il cavolo viene conservato attraverso fermentazione lattica.

💡 Lo sapevi? La fermentazione li distingue dal semplice cavolo bollito.

Rinderrouladen

Sono involtini di manzo brasati con un ripieno saporito.

💡 Lo sapevi? Fra gli ingredienti tradizionali compaiono senape e cetriolini.

Maultaschen

Sono involucri di pasta ripieni della tradizione sveva.

💡 Lo sapevi? Il ripieno può comprendere carne e verdure.