Spagna: piatti

Paella

È una preparazione di riso cotta in una padella larga e bassa.

💡 Lo sapevi? La tradizione valenciana comprende versioni con carne e verdure.

Tapas

Sono piccole porzioni di preparazioni differenti, servite anche insieme a una bevanda.

💡 Lo sapevi? Il termine non indica una sola ricetta.

Tortilla di patate

È una preparazione spessa a base di uova e patate.

💡 Lo sapevi? La cipolla è presente in alcune versioni e assente in altre.

Gazpacho

È una zuppa fredda, nella versione più nota a base di pomodoro e altre verdure.

💡 Lo sapevi? È particolarmente associato alla cucina andalusa.

Jamón ibérico

È un prosciutto stagionato ottenuto da suini di razza iberica o incroci ammessi.

💡 Lo sapevi? De bellota indica una specifica categoria, non tutti i prodotti.

Patatas bravas

Sono patate fritte servite con una salsa dal gusto piccante.

💡 Lo sapevi? Compaiono spesso fra le tapas.

Croquetas

Sono piccoli involucri impanati e fritti con un interno spesso a base di besciamella.

💡 Lo sapevi? Prosciutto, pollo e funghi sono possibili ingredienti del ripieno.

Pisto

È una preparazione di verdure cotte, spesso con pomodoro e peperoni.

💡 Lo sapevi? Può essere servito con un uovo fritto.

Fabada

È una preparazione asturiana di fagioli con insaccati e altri ingredienti di maiale.

💡 Lo sapevi? I grandi fagioli bianchi sono caratteristici del piatto.