Thailandia: piatti

Pad thai

È una preparazione di noodles di riso saltati con ingredienti come uova e tofu.

💡 Lo sapevi? Arachidi e lime possono completare il servizio.

Tom yam

È una famiglia di zuppe thailandesi dal gusto acidulo e aromatico.

💡 Lo sapevi? La variante con gamberi è nota come tom yam kung.

Curry verde

È una preparazione con pasta di curry verde e spesso latte di cocco.

💡 Lo sapevi? I peperoncini verdi contribuiscono al colore della pasta.

Curry massaman

È un curry che può comprendere patate, arachidi e spezie aromatiche.

💡 Lo sapevi? La tradizione mostra influenze delle cucine musulmane.

Som tam

È un’insalata di papaya verde con condimenti lavorati nel mortaio.

💡 Lo sapevi? Può combinare sapori piccanti, dolci, salati e acidi.

Tom kha gai

È una zuppa di pollo con galanga e latte di cocco.

💡 Lo sapevi? Il nome distingue la versione con pollo da altre preparazioni.

Riso glutinoso con mango

Combina riso glutinoso, latte di cocco e mango fresco.

💡 Lo sapevi? Il riso dolce viene servito accanto alla frutta.

Satay

Sono spiedini marinati e cotti, diffusi in diverse cucine del Sud-est asiatico.

💡 Lo sapevi? Vengono spesso serviti con una salsa di arachidi.

Khao pad

È riso saltato con altri ingredienti, come uova e verdure.

💡 Lo sapevi? Si prepara comunemente usando riso già cotto.

Curry panang

È un curry dalla consistenza relativamente densa.

💡 Lo sapevi? La pasta può comprendere arachidi insieme a spezie e aromi.

Involtino primavera

È un involucro ripieno, nella versione fritta con superficie croccante.

💡 Lo sapevi? Il ripieno può comprendere verdure e vermicelli.