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Utensili ed elettrodomestici da cucina

12 domande · Cucina e bevande

Gli utensili e i piccoli elettrodomestici di cucina si riconoscono dalla forma, dalle parti mobili e dal modo in cui entrano in contatto con gli ingredienti. Una lama rotante non svolge lo stesso lavoro di una frusta, e una piastra per impasti non serve a pesare le dosi. Il pacchetto confronta dodici strumenti comuni, comprendendo sia attrezzi manuali sia apparecchi elettrici. Tostapane, bollitore, macchina da caffè e forno a microonde usano il calore per scopi diversi. Il tostapane espone il pane a elementi riscaldanti, mentre il bollitore porta a ebollizione l’acqua. Una macchina a filtro fa passare acqua calda attraverso il caffè macinato. Il forno a microonde trasferisce energia agli alimenti attraverso un campo elettromagnetico: acqua e composizione del cibo influiscono sul riscaldamento. Frullatore, frullatore a immersione e sbattitore elettrico si distinguono per recipiente e accessori. Il primo lavora in un contenitore, il secondo può entrare direttamente in una pentola, il terzo usa fruste o altri elementi rimovibili. La frusta manuale richiede invece il movimento della mano. Bilancia, grattugia e matterello servono rispettivamente a misurare la massa, ridurre gli ingredienti in piccoli frammenti e stendere un impasto. La cialdiera chiude la pastella fra piastre sagomate. Osservare la funzione di ogni componente permette di distinguere apparecchi che possono avere dimensioni o colori simili.

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Tutte le domande con risposta

Quale utensile o apparecchio è raffigurato?

Utensili e piccoli elettrodomestici

Foto: Peng · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

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Tostapane

Espone il pane a elementi riscaldanti per tostarne la superficie.

💡 Lo sapevi? In molti modelli le fette risalgono al termine del ciclo.

Utensili e piccoli elettrodomestici

Foto: Chris 73 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

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Frullatore

Usa lame rotanti all’interno di un recipiente.

💡 Lo sapevi? È adatto anche a frullati e preparazioni liquide.

Utensili e piccoli elettrodomestici

Foto: Fst76 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

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Bollitore

Riscalda l’acqua mediante una fonte di calore, elettrica nei modelli più comuni.

💡 Lo sapevi? Molti modelli elettrici si spengono quando l’acqua bolle.

Utensili e piccoli elettrodomestici

Foto: Photograph: Frank C. Müller, Baden-Baden · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

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Macchina da caffè

Il modello a filtro fa passare acqua calda attraverso il caffè macinato.

💡 Lo sapevi? La caraffa può raccogliere più porzioni in una sola preparazione.

Utensili e piccoli elettrodomestici

Foto: Stilfehler · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

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Forno a microonde

Riscalda gli alimenti usando onde elettromagnetiche.

💡 Lo sapevi? La distribuzione del calore dipende anche da composizione e forma degli alimenti.

Utensili e piccoli elettrodomestici

Foto: Rainer Z ... · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

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Frullatore a immersione

Permette di frullare direttamente in una pentola o in un bicchiere alto.

💡 Lo sapevi? La campana protegge la zona delle lame.

Utensili e piccoli elettrodomestici

Foto: Srtxg · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

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Cialdiera

Cuoce un impasto fra due piastre riscaldate e sagomate.

💡 Lo sapevi? La forma delle piastre determina il disegno della cialda.

Utensili e piccoli elettrodomestici

Foto: Raimond Spekking · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

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Bilancia da cucina

Misura la massa degli ingredienti.

💡 Lo sapevi? La funzione tara consente di escludere la massa del recipiente nei modelli che la prevedono.

Utensili e piccoli elettrodomestici

Foto: Donovan Govan. · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

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Sbattitore elettrico

Muove fruste o altri accessori per lavorare impasti e montare ingredienti.

💡 Lo sapevi? Gli accessori sono generalmente rimovibili per la pulizia.

Utensili e piccoli elettrodomestici

Foto: Brownretail · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

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Grattugia

Riduce un ingrediente in frammenti passandolo contro aperture taglienti.

💡 Lo sapevi? Le diverse superfici possono produrre tagli fini o grossi.

Utensili e piccoli elettrodomestici

Foto: Backlit · CC BY-SA 2.0 de · Wikimedia Commons

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Matterello

Stende e assottiglia gli impasti mediante il rotolamento.

💡 Lo sapevi? Una piccola quantità di farina può limitare l’adesione dell’impasto.

Utensili e piccoli elettrodomestici

Foto: Marie-Lan Nguyen · CC BY 2.5 · Wikimedia Commons

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Frusta manuale

Lavora gli ingredienti mediante fili o anelli mossi a mano.

💡 Lo sapevi? Il movimento può incorporare aria in uova o panna.

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