Foto: Nick Thweatt · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
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Baguette
Das Baguette ist ein langes, knuspriges französisches Weißbrot.
💡 Wusstest du? Frisch ist es nur wenige Stunden lang gut.
Alle Fragen mit Lösung
Welche Brotsorte ist das?
Foto: Laurent van Roy · CC BY 2.5 · Wikimedia Commons
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Ciabatta
Ciabatta ist ein flaches italienisches Weißbrot mit großen Poren.
💡 Wusstest du? Der Name bedeutet „Pantoffel“.
Foto: --Xocolatl 19:08, 4 August 2007 (UTC) · Public domain · Wikimedia Commons
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Brezel
Die Brezel ist ein verschlungenes Laugengebäck, typisch für Süddeutschland.
💡 Wusstest du? Vor dem Backen wird sie in Lauge getaucht.
Foto: Zyance · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia Commons
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Vollkornbrot
Vollkornbrot wird aus dem ganzen Korn gebacken und ist reich an Ballaststoffen.
💡 Wusstest du? Es hält länger frisch als Weißbrot.
Foto: Dodo · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
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Fladenbrot
Fladenbrot ist ein flaches, weiches Brot, verbreitet im Orient und Mittelmeerraum.
💡 Wusstest du? Es wird oft zum Füllen aufgeschnitten.
Foto: Rainer Z ... · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
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Toastbrot
Toastbrot ist ein weiches Kastenweißbrot in gleichmäßigen Scheiben.
💡 Wusstest du? Getoastet wird es außen knusprig.
Foto: Shisma · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
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Bagel
Der Bagel ist ein ringförmiges Brötchen, das vor dem Backen gekocht wird.
💡 Wusstest du? Dadurch bekommt er seine zähe Kruste.
Foto: snowpea&bokchoi · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
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Naan
Naan ist ein weiches indisches Fladenbrot aus dem Tandoor-Ofen.
💡 Wusstest du? Es wird gern zu Currygerichten gereicht.
Foto: Matt314 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
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Pumpernickel
Pumpernickel ist ein sehr dunkles, süßliches westfälisches Roggenbrot.
💡 Wusstest du? Es backt viele Stunden bei niedriger Hitze.
Foto: J.P.Lon · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
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Focaccia
Focaccia ist ein flaches italienisches Ölbrot, oft mit Rosmarin und Salz.
💡 Wusstest du? Fingerdellen im Teig fangen das Öl auf.
Foto: Ralf Roletschek · GFDL 1.2 · Wikimedia Commons
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Brötchen
Das Brötchen ist ein kleines Weizenbrot, je nach Region Semmel oder Schrippe genannt.
💡 Wusstest du? Es gehört zum klassischen deutschen Frühstück.
Foto: Petr Kratochvil · CC0 · Wikimedia Commons
Welches Gebäck ist das?
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Croissant
Das Croissant ist ein französisches Blätterteig-Gebäck in Hörnchenform.
💡 Wusstest du? Sein Teig wird vielfach mit Butter tourgiert.
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