Frankreich: Gebäck lernen

Croissant

Blättriges Buttergebäck in Hörnchenform.

💡 Wusstest du? Es gehört zum klassischen französischen Frühstück.

Macaron

Buntes Baiser-Doppelplätzchen mit Füllung.

💡 Wusstest du? Nicht zu verwechseln mit dem Kokosmakrönchen.

Éclair

Längliches Brandteiggebäck mit Cremefüllung und Glasur.

💡 Wusstest du? „Éclair“ heißt „Blitz“: angeblich, weil man es blitzschnell isst.

Madeleine

Kleines muschelförmiges Rührkuchen-Gebäck.

💡 Wusstest du? Marcel Proust setzte ihr in einem Roman ein Denkmal.

Mille-feuille

Blätterteigschnitte mit Cremeschichten, oben glasiert.

💡 Wusstest du? Der Name heißt „tausend Blätter“.

Tarte Tatin

Gestürzte Apfeltarte mit karamellisierten Äpfeln.

💡 Wusstest du? Sie entstand angeblich aus einem Missgeschick der Schwestern Tatin.