Griechenland: Gerichte lernen

Gyros

Vom Drehspieß geschnittenes, gewürztes Fleisch.

💡 Wusstest du? „Gyros“ heißt „Drehung“.

Souvlaki

Kleine Fleischspieße vom Grill.

💡 Wusstest du? Oft im Pita-Brot serviert.

Moussaka

Auflauf aus Aubergine, Hackfleisch und Béchamel.

💡 Wusstest du? Die griechische Version krönt eine cremige Haube.

Tzatziki

Joghurt-Dip mit Gurke und Knoblauch.

💡 Wusstest du? Er passt zu fast jedem Grillgericht.

Griechischer Bauernsalat

Tomate, Gurke, Zwiebel, Oliven und Feta.

💡 Wusstest du? „Choriátiki“ kommt ganz ohne Blattsalat aus.

Spanakopita

Blätterteig-Pastete mit Spinat und Feta.

💡 Wusstest du? Der hauchdünne Filoteig wird schön knusprig.

Dolmades

Gefüllte Weinblätter, meist mit Reis.

💡 Wusstest du? „Dolma“ heißt „das Gefüllte“.

Feta

Salziger Weichkäse aus Schaf- und Ziegenmilch in Salzlake.

💡 Wusstest du? Der Name ist EU-weit geschützt.

Pastitsio

Nudelauflauf mit Hackfleisch und Béchamel.

💡 Wusstest du? Man nennt es die „griechische Lasagne“.

Saganaki

In der Pfanne gebratener Käse, außen knusprig.

💡 Wusstest du? Benannt nach der kleinen Pfanne „sagáni“.