Italien: Gerichte lernen

Pizza Margherita

Dünner neapolitanischer Hefeteig mit Tomate, Mozzarella und Basilikum.

💡 Wusstest du? Ihre Farben Rot-Weiß-Grün stehen für die italienische Flagge.

Spaghetti Carbonara

Pasta mit Ei, Pecorino, Pfeffer und Guanciale, ohne Sahne.

💡 Wusstest du? Die Sauce bindet allein durch die Hitze der Nudeln.

Lasagne

Schichten aus Nudelplatten, Ragù und Béchamel, überbacken.

💡 Wusstest du? Sie zählt zu den ältesten belegten Nudelgerichten.

Risotto

Cremiges Reisgericht, langsam mit Brühe gerührt.

💡 Wusstest du? Der Milano-Klassiker wird mit Safran goldgelb.

Ossobuco

Geschmorte Kalbshaxenscheiben mit Mark im Knochen.

💡 Wusstest du? „Osso buco“ bedeutet „hohler Knochen“.

Insalata Caprese

Tomate, Mozzarella und Basilikum mit Olivenöl.

💡 Wusstest du? Sie stammt von der Insel Capri.

Gnocchi

Kleine Klößchen, meist aus Kartoffelteig.

💡 Wusstest du? Man drückt sie für die Sauce mit der Gabel an.

Bruschetta

Geröstetes Brot mit Knoblauch, Öl und oft Tomaten.

💡 Wusstest du? Der Name kommt von „bruscare“: rösten.

Minestrone

Kräftige Gemüsesuppe mit Bohnen und Nudeln.

💡 Wusstest du? Sie wandelt sich je nach Saison und Region.