Marokko: Gebäck lernen

Cornes de Gazelle

Hörnchenförmiges Gebäck mit Mandelfüllung.

💡 Wusstest du? Auf Französisch heißen sie Gazellenhörner, auf Arabisch Kaab el Ghazal, also Gazellenferse.

Chebakia

Blütenförmiges Gebäck, frittiert und mit Honig und Sesam.

💡 Wusstest du? Es gehört zum Fastenmonat Ramadan.

Ghriba

Mürbes Rundgebäck, oft aus Mandeln oder Kokos.

💡 Wusstest du? Die rissige Oberfläche ist typisch.

Sellou

Nahrhafte Masse aus geröstetem Mehl, Mandeln und Honig.

💡 Wusstest du? Es wird nicht gebacken, sondern als Kegel aufgehäuft serviert.

Baghrir

Pfannkuchen mit tausend kleinen Löchern.

💡 Wusstest du? Die Löcher saugen Honig und Butter auf.