Vietnam: Gerichte lernen

Pho

Klare Nudelsuppe mit Reisbandnudeln und Kräutern.

💡 Wusstest du? Das wohl bekannteste Gericht Vietnams.

Banh Mi

Baguette-Sandwich mit Fleisch, Kräutern und Gemüse.

💡 Wusstest du? Ein Erbe der französischen Kolonialzeit.

Sommerrolle

Frische Reispapierrolle mit Garnele und Kräutern.

💡 Wusstest du? Sie wird nicht frittiert, sondern roh gerollt.

Bun Cha

Gegrilltes Schweinefleisch mit Reisnudeln und Dip.

💡 Wusstest du? Ein Klassiker aus Hanoi.

Banh Xeo

Knuspriger Reismehl-Pfannkuchen mit Füllung.

💡 Wusstest du? „Xèo“ ahmt das Brutzeln in der Pfanne nach.

Frühlingsrolle

Frittierte Röllchen mit Hack- und Gemüsefüllung.

💡 Wusstest du? Im Süden heißen sie „Chả giò“.

Com Tam

Bruchreis mit gegrilltem Schweinefleisch.

💡 Wusstest du? „Com tam“ heißt „Bruchreis“.

Cao Lau

Nudelgericht aus der Stadt Hoi An.

💡 Wusstest du? Echtes Cao Lau nutzt Wasser aus alten Brunnen.

Bun Bo Hue

Scharfe Rindfleisch-Nudelsuppe aus Hue.

💡 Wusstest du? Kräftiger und schärfer als Pho.

Che

Süße Nachspeise aus Bohnen, Kokos und Gelee.

💡 Wusstest du? Es gibt sie warm wie eisgekühlt.