Obst: Bekanntes lernen

Apfel

Der Apfel ist eine der wichtigsten Obstsorten der Welt und wächst in tausenden Sorten. Gut gelagert hält er lange und ist reich an Ballaststoffen und Vitamin C.

💡 Wusstest du? Ein Apfel besteht zu rund 85 Prozent aus Wasser: trotzdem schwimmt er, weil er viel Luft enthält.

Birne

Die Birne ist ein saftiges Kernobst, das eng mit dem Apfel verwandt ist. Ihr Fruchtfleisch wird beim Reifen weich und süß.

💡 Wusstest du? Anders als Äpfel reifen Birnen am besten nach der Ernte nach: am Baum werden sie oft mehlig.

Banane

Die Banane wächst an einer riesigen Staude in den Tropen und liefert schnell verfügbare Energie. Grün geerntet, reift sie beim Transport nach.

💡 Wusstest du? Botanisch ist die Banane eine Beere und die Pflanze ist ein Kraut, kein Baum.

Orange

Die Orange ist eine süße Zitrusfrucht und eine wichtige Quelle für Vitamin C. Sie entstand ursprünglich als Kreuzung aus Mandarine und Pampelmuse.

💡 Wusstest du? Das Wort „Orange“ bezeichnete zuerst die Frucht und erst später die Farbe.

Zitrone

Die Zitrone ist eine sehr saure Zitrusfrucht, deren Saft und Schale in der Küche viel verwendet werden. Sie ist extrem reich an Vitamin C.

💡 Wusstest du? Auf langen Seereisen aßen Matrosen Zitrusfrüchte gegen die gefürchtete Vitamin-C-Mangelkrankheit Skorbut.

Mandarine

Die Mandarine ist eine kleine, leicht schälbare Zitrusfrucht mit süßem Aroma. Sie hat oft kaum Kerne und ist besonders bei Kindern beliebt.

💡 Wusstest du? Die kernlose, robuste Zuchtform heißt Clementine: benannt nach einem französischen Mönch.

Grapefruit

Die Grapefruit ist eine große, leicht bittere Zitrusfrucht mit rosa oder gelbem Fruchtfleisch. Sie entstand als Kreuzung aus Pampelmuse und Orange.

💡 Wusstest du? Sie kann die Wirkung mancher Medikamente verstärken: deshalb warnen Beipackzettel manchmal davor.

Erdbeere

Die Erdbeere ist eine süße, rote Frucht, die dicht über dem Boden wächst. Frisch geerntet schmeckt sie am besten und ist reich an Vitamin C.

💡 Wusstest du? Botanisch ist sie keine Beere: die echten Früchte sind die winzigen gelben „Körnchen“ auf ihrer Oberfläche.

Himbeere

Die Himbeere ist eine zarte, aromatische Sammelfrucht aus vielen kleinen Kügelchen. Sie ist druckempfindlich und muss schnell verzehrt werden.

💡 Wusstest du? Beim Pflücken bleibt der weiße Zapfen am Strauch: deshalb ist die Himbeere innen hohl.

Heidelbeere

Die Heidelbeere ist eine kleine, blau-violette Beere, die wild in Wäldern und als Kulturform im Garten wächst. Sie gilt als sehr gesund.

💡 Wusstest du? Die wilde Waldheidelbeere färbt Zunge und Finger tiefblau: die großen Kulturheidelbeeren dagegen kaum.

Brombeere

Die Brombeere wächst an dornigen Ranken und trägt im Spätsommer schwarze, glänzende Sammelfrüchte. Sie ist eng mit der Himbeere verwandt.

💡 Wusstest du? Anders als bei der Himbeere bleibt der Fruchtboden in der Brombeere; sie ist deshalb innen nicht hohl.

Johannisbeere

Die Johannisbeere trägt kleine, in Trauben hängende Beeren in Rot, Weiß oder Schwarz. Die roten sind säuerlich-frisch, die schwarzen herb-aromatisch.

💡 Wusstest du? Ihren Namen hat sie, weil sie meist um den Johannistag am 24. Juni reif wird.

Kirsche

Die Kirsche ist ein süßes oder saures Steinobst, das im Frühsommer reift. Süßkirschen isst man frisch, Sauerkirschen eher gekocht in Kuchen und Marmelade.

💡 Wusstest du? Die Kirschbäume erfreuen im Frühjahr zunächst mit üppiger weißer bis rosa Blüte, lange bevor die Früchte reifen.

Pflaume

Die Pflaume ist ein saftiges Steinobst mit meist blau-violetter Schale. Getrocknet wird sie zur Backpflaume (Dörrpflaume).

💡 Wusstest du? Die längliche, feste Zwetschge ist eine besondere Pflaumenform, die sich gut zum Backen eignet.

Pfirsich

Der Pfirsich ist ein saftiges Steinobst mit samtig behaarter Haut und süßem Fruchtfleisch. Er stammt ursprünglich aus China.

💡 Wusstest du? Die glatthäutige, kahle Variante des Pfirsichs ist die Nektarine.

Aprikose

Die Aprikose ist ein kleines, orangefarbenes Steinobst mit samtiger Haut und mildem, süßem Aroma. Sie reift im Hochsommer.

💡 Wusstest du? Getrocknet ist sie als Trockenaprikose ein energiereicher Snack.

Weintraube

Weintrauben wachsen in Trauben an der Weinrebe und werden frisch gegessen, getrocknet oder zu Wein verarbeitet. Es gibt kernlose und kernhaltige Sorten.

💡 Wusstest du? Getrocknete Weintrauben sind Rosinen: aus kernlosen Sorten entstehen Sultaninen und Korinthen.

Wassermelone

Die Wassermelone ist eine große, süße Frucht mit rotem Fruchtfleisch und grüner Schale. Sie besteht fast nur aus Wasser und erfrischt an heißen Tagen.

💡 Wusstest du? Ihr Fruchtfleisch enthält über 90 Prozent Wasser: daher der Name.

Honigmelone

Die Honigmelone hat eine gelbe Schale und süßes, hellgrünes Fruchtfleisch. Anders als die Wassermelone gehört sie zur selben Gattung wie die Gurke (Cucumis).

💡 Wusstest du? Sie schmeckt am besten voll ausgereift, denn nach der Ernte wird sie kaum noch süßer.

Ananas

Die Ananas wächst als bodennahe Staude in den Tropen und trägt eine einzelne große Frucht mit stacheliger Schale und Blattschopf. Ihr Fruchtfleisch ist süß-säuerlich.

💡 Wusstest du? Sie enthält ein Enzym, das Eiweiß zersetzt: deshalb „brennt“ frische Ananas manchmal auf der Zunge.

Kiwi

Die Kiwi hat eine braune, pelzige Schale und leuchtend grünes Fruchtfleisch mit winzigen schwarzen Kernen. Sie ist sehr reich an Vitamin C.

💡 Wusstest du? Sie stammt ursprünglich aus China und hieß früher „Chinesische Stachelbeere“: der Name Kiwi kam erst in Neuseeland auf.

Mango

Die Mango ist eine süße Tropenfrucht mit orangefarbenem, saftigem Fruchtfleisch und einem großen flachen Kern. Sie zählt zu den meistgegessenen Früchten der Welt.

💡 Wusstest du? In Indien, ihrem Ursprungsland, gilt die Mango als „König der Früchte“.