Pasta-Sorten erkennen lernen

Spaghetti

Spaghetti sind lange, dünne, runde Nudeln: die wohl bekannteste Pasta.

💡 Wusstest du? Der Name bedeutet „Schnürchen“.

Penne

Penne sind kurze Röhrchen mit schrägen Enden wie eine Federspitze.

💡 Wusstest du? Ihre Rillen halten die Soße gut fest.

Fusilli

Fusilli sind spiralförmig gedrehte Nudeln.

💡 Wusstest du? In den Windungen bleibt viel Soße hängen.

Farfalle

Farfalle sind in der Mitte zusammengedrückte Nudeln in Schmetterlingsform.

💡 Wusstest du? „Farfalla“ heißt „Schmetterling“.

Tagliatelle

Tagliatelle sind lange, flache Bandnudeln, klassisch zu Ragù.

💡 Wusstest du? Sie stammen aus der Emilia-Romagna.

Ravioli

Ravioli sind gefüllte Teigtaschen, meist quadratisch.

💡 Wusstest du? Die Füllung reicht von Käse bis Fleisch.

Rigatoni

Rigatoni sind kurze, dicke Röhren mit deutlichen Längsrillen.

💡 Wusstest du? Sie sind größer als Penne und gerade abgeschnitten.

Gnocchi

Gnocchi sind kleine Klößchen, meist aus Kartoffelteig.

💡 Wusstest du? Mit einer Gabel bekommen sie ihr Rillenmuster.

Tortellini

Tortellini sind kleine, ringförmig gefaltete gefüllte Nudeln.

💡 Wusstest du? Der Legende nach ahmen sie einen Bauchnabel nach.

Makkaroni

Makkaroni sind kurze, leicht gebogene Röhrennudeln.

💡 Wusstest du? In den USA sind sie als „Mac and Cheese“ beliebt.

Cannelloni

Cannelloni sind große Röhren, die gefüllt und überbacken werden.

💡 Wusstest du? Typisch ist eine Füllung aus Ricotta und Spinat.

Orecchiette

Orecchiette sind kleine, ohrenförmige Nudeln aus Apulien.

💡 Wusstest du? Der Name heißt „Öhrchen“.